Las bayas de Goji

1 mayo 2010 at 20:29

En internet existe ya muchísima información sobre las bayas de Goji. Ejemplo 1 y ejemplo 2. Recuerdo bien cuando el producto llegó a España por vez primera. Los precios eran prohibitivos y se desprestigiaba a aquellas bayas que no fuesen del Tíbet. Parecería que el producto tendría que haber sido aprobado por la Unión Europea como nuevo alimento, como en su día lo tuvo que ser el zumo de noni. Pero en el año 2007  la agencia de alimentación inglesa aportó pruebas de que las bayas se consumían en su país desde antes del 1997, quedando así invalidada la legislación de nuevo alimento y quedando abierto el mercado de inmediato a los distintos productores e importadores. Esto hizo bajar el precio de las bayas al haber mayor oferta que demanda. Ahora mismo los precios son estables pero hay una gran disparidad entre marcas.

Ante la duda, lo mejor es escoger un producto certificado ecológico. Yo he comprado, ya hace un tiempo, en un conocido mercado de Barcelona 250g a unos dos euros. Yo descartaría cualquier producto procesado y me decantaría por las bayas tal cual. Tienen un sabor agradable aunque áspero, muy al estilo de un chocolate 99% o similar.

bayas de goji

Hay evidencias científicas de muchas de las propiedades que se afirma que tienen las bayas. En el pubmed hay unas 130 entradas cuando hacemos una búsqueda por el nombre científico de la baya (Lycium barbarum) aunque hay que tener en cuenta que no todas las entradas versan sobre el fruto, algunas son de artículos que símplemente lo mentan en algún momento. Las entradas son referentes a su efecto antioxidante (el principal), protección frente a los efectos de los rayos UV (relaicionado con su carácter antioxidante), anticáncer (apenas alguna entrada), antitóxico, e inmunomodulador.

En definitiva, creo que las bayas de goji son un buen complemento a una dieta variada. No nos van a salvar de nada pero en situaciones en las que se afronte mucho estrés oxidativo, como por ejemplo el que viva en Madrid o Barcelona y se pase el día respirando la contaminación humana,  las recomendaría especialmente. También en verano, que vamos a sufrir los efectos del sol en la piel. Ayudarán, lo mismo que ayudaban a los chinos de la antigüedad, a llegar a ancianos en mejores condiciones físicas.

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